Château des Jaume - AOP Tautavel - La Pierre Taillée - 2020
12,33 €
Puissant, fruité et complexe. Le caractère du Roussillon, la puissance de l’Homme de Tautavel.
- Élevage en fûts de chêne français pendant 6 à 12 mois
- Chaque cépage est vinifié à part et ensuite assemblé
- Le Château des Jaume fait partie des propriétés issues de la Collection Famille Helfrich
Dégustation
Oeil
Nez
Bouche
Oeil
Jolie couleur rouge rubis aux reflets sombres et profonds.
Nez
Complexe et intensément fruité.
Bouche
Soyeuse, fraîche et minérale, avec des arômes de fruits rouges mûrs complétés par une pointe de vanille. Bien équilibrée aux tanins fins et élégants. Belle finale persistante.
Accords Mets &
Vins
- Viandes blanches
- Gibiers
- Navarin d'agneau
- Fromages affinés
Avis
Avis de l'expert
L'accent du Sud qui résonne
Le Château des Jaume est un petit coin de paradis, ses vins à la hauteur de la réputation des vignes de Tautavel. Un coup de cœur !
Orianne Helfrich - Coordinatrice des ventes directes
Nos engagements
Passion
Au Domaine de la Baume, une équipe d’Hommes passionnés et amoureux de la vigne œuvrent au quotidien pour assurer le rayonnement de la propriété.
Savoir-faire
Une connaissance approfondie du Domaine, une expertise des techniciens dans le vignoble et des œnologues en cave, combinées à des techniques de vinification modernes, témoignent de tout notre savoir-faire.
Respect
Tout le travail s’effectue dans le respect de la terre et de la vigne, en harmonie avec la nature. La qualité des raisins au moment de la récolte dépend de l’attention portée à la vigne tout au long de l’année.
