Terres de la Baume Syrah - 2021
13,33 €
Cuvée rouge de la gamme Terres de la Baume exprimant l'élégance du fruit et la concentration aromatique des raisins, complexe et équilibrée.
- Maturation de 12 mois en fûts de chêne français
- Fermentation malolactique
- Sélection fine avant assemblage : seules les meilleures barriques sont conservées
Dégustation
Oeil
Nez
Bouche
Oeil
La robe est sombre avec des reflets violets.
Nez
Arômes complexes de café, de mûres et de garrigue.
Bouche
Ronde, suave et veloutée, elle révèle des arômes de chocolat, de fruits noirs confiturés et de violette. La finale est longue et met en valeur la maturité des raisins.
Accords Mets &
Vins
- Viandes grillées
- Steak au poivre
- Cuisine méditerranéenne
- Fromages d'intensité moyenne
Avis
Avis de l'expert
Une cuvée d'excellence ! Produite en très petite quantité, Terres de la Baume est un remarquable exemple du potentiel qualitatif du Languedoc-Roussillon. Cette gamme d’exception a été créée pour faire honneur aux vins issus de la meilleure parcelle cadastrale du domaine nommée « Terres de la Baume ».
Paula Picornot - Responsable ventes directes Pôle sud
Nos engagements
Passion
Au Domaine de la Baume, une équipe d’Hommes passionnés et amoureux de la vigne œuvrent au quotidien pour assurer le rayonnement de la propriété.
Savoir-faire
Une connaissance approfondie du Domaine, une expertise des techniciens dans le vignoble et des œnologues en cave, combinées à des techniques de vinification modernes, témoignent de tout notre savoir-faire.
Respect
Tout le travail s’effectue dans le respect de la terre et de la vigne, en harmonie avec la nature. La qualité des raisins au moment de la récolte dépend de l’attention portée à la vigne tout au long de l’année.
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